自家製パン！

生活習慣改善のサポートをしていますコーチの根岸です

今日は自宅で初めて天然酵母をおこし

その酵母を入れてロールパンを焼きました＾＾




焼きたてを食べたので

ちょっと表面が固めでしたが

中は売っているのと変わりない！！

初めてでしたが大成功＾＾v

これからも休日のたびに焼いて

家事や家での仕事の合間に焼けるように

慣れていこうとともっています


でも、当分はロールパンばかりかも。。。。。

生活習慣改善コーチングの無料セッション体験

ソフトフランス

休み中にパンを焼いて

これをサンドイッチにして。。。と考えていた

発酵に時間が掛かるのでこの休みはこれ１回だけかな


昼から夕方に掛けて家にいれば

焼き上がるということがわかった


普通の日曜日も出掛けなければOＫ！



試食は明日の朝　♪

天然酵母のパン教室 ２回目

今日はミニあんぱんと

ピーカンナッツ入りパンだった

教室で作ると本当に美味しくできる

パンを作る環境を整えることで上手くいく

温度や湿度、そして時間

もちろん作り方そのものも大事だけれど


環境設定が

パンの焼き具合、出来上がり、美味しさに影響し

上手くいったかどうかは

出来上がったパンが示してくるという

たかがパン作り

されどパン作り

奥が深い！

手作りパン第一弾！

週末のパン作りは

夜遅くにギリギリに焼き上がった

材料をちゃんと測るのが大変だったけれど

何とか膨らんで焼けたので

嬉しい♡

天然酵母パンの体験教室

 

今日のパンは

全粒粉入りのカンパーニュと苺あんパン

あっという間にできてしまったが

全ての下準備が整っていたので

天然酵母を使ったパンなのに

わずか1時間半で焼き上がってしまった！

この週末に挑戦したいが

天然酵母が出来上がるのに

上手くいっても3日掛かる


この前のイースト菌のパンの復習で我慢するしかない



パンの教室では下準備は時間外なので

おそらく自分で全てしたら

半日くらいは掛かりそう＾＾；

週末はパン職人になりきって

パンを焼くのを楽しみにしよう♡