コーチングで実践中
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天然酵母のパンを焼いてきましたが
これまでは市販された酵母を使っていました
けれど
果実などを発酵させて作る
天然酵母作りに挑戦したいと思い
レーズンを発酵させていました
一日経ってみると
カビが生えてました
失敗です;;
一度や二度は失敗も仕方ないと思い
次の休みに再挑戦しようと思っています
もう少し勉強してから。。。
挑戦し続ければ
実践からも学びがあるでしょう
これまでは市販された酵母を使っていました
けれど
果実などを発酵させて作る
天然酵母作りに挑戦したいと思い
レーズンを発酵させていました
一日経ってみると
カビが生えてました
失敗です;;
一度や二度は失敗も仕方ないと思い
次の休みに再挑戦しようと思っています
もう少し勉強してから。。。
挑戦し続ければ
実践からも学びがあるでしょう
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夫はがん治療のために
口の中が悲惨な状況が続いています
しかし柔らかいもの、味の薄いものであれば
何とか食べることが出来ます
私のパン作りは
遊びでもあり、食事作りでもあります
しかし夫の現在の状況では
私が焼いたパンは
固くて食べたいとは思えないパンなんです
焼き温度を低めにしてみたけれど
固さはさほど変化無し^^;
今日は仕込み水に卵を入れてみました
卵で柔らかくなるかどうか?
粉の量も5%だけ減らしてみました
油脂もオリーブ油を使っていましたが
バターに変えてみました
私の大きな期待を担ったパン生地は
ただいま一次発酵の途中です
柔らかく焼けるかどうか?
遊びとか、食事用ではなく
パン作り実験のような様相になってきつつあります
ただパンを焼くよりずっと面白い!って
思い切り強がって
楽しもうとしています
口の中が悲惨な状況が続いています
しかし柔らかいもの、味の薄いものであれば
何とか食べることが出来ます
私のパン作りは
遊びでもあり、食事作りでもあります
しかし夫の現在の状況では
私が焼いたパンは
固くて食べたいとは思えないパンなんです
焼き温度を低めにしてみたけれど
固さはさほど変化無し^^;
今日は仕込み水に卵を入れてみました
卵で柔らかくなるかどうか?
粉の量も5%だけ減らしてみました
油脂もオリーブ油を使っていましたが
バターに変えてみました
私の大きな期待を担ったパン生地は
ただいま一次発酵の途中です
柔らかく焼けるかどうか?
遊びとか、食事用ではなく
パン作り実験のような様相になってきつつあります
ただパンを焼くよりずっと面白い!って
思い切り強がって
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プロフィール
HN:
negisun
年齢:
60
HP:
性別:
女性
誕生日:
1963/07/11
職業:
看護師、コーチ
趣味:
洋裁、旅行、お菓子作り
自己紹介:
クリニックで看護師をしています。今年で26年目になります。
生活習慣の改善に関する情報発信をしています
生活習慣改善コーチング
無料体験コーチングのクライアントさんを募集しています
2005年ハクビコーチングスクールプロクラス終了
ストレングスファインダー
共感性
収集心
責任感
内省
最上志向
エニアグラム
タイプ1(改革する人)
4つのタイプ分け
プロモーター
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2005年ハクビコーチングスクールプロクラス終了
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